Da mercoledì, per tutti i mercoledì di primavera.

Presso la sede di Ospedaletto, sopra il Supermercato Biologico (vicino alla Metro):

shiatsu 25 minuti: 15€
shiatsu 45 minuti: 25€

Per provare, per rilassarsi, per dare una scossa a questo periodo di risveglio, per farsi un piacere, per darsi un piacere, per…ché no?

Chiamatemi o scrivetemi per prenotare :)

(foto credits: tutuzi22)

Oggi ho visto una cosa che mi ha riempito il cuore.
Arrivando al mio lavoro numero 1, ad una rotonda, una ragazza aveva sbattuto con lo scooter contro un’auto.
Non si era fatta niente, ma era sconvolta e stava piangendo.

Il proprietario della macchina è sceso dall’auto ed è andato ad abbracciarla.

Ecco, forse se più spesso reagissimo così le nostre giornate sarebbero migliori :)

…mi terrò occupata con lo shiatsu ;)
Comincio stasera, con il secondo appuntamento con l’ Aperishiatsu a km0 alla libreria Blubook

E poi, da venerdì mattina a domenica pomeriggio…il seminario di aggiornamento e valutazione dell’A.P.O.S, che meraviglia, non vedo l’ora :)

Piccola parentesi pubblicitaria, per un evento a cui parteciperò insieme alla libreria BluBook di Pisa e a Cristiana Ginanni, che curerà il catering a km0.

Relax alla libreria Blu Book!

Ogni giovedì dalle 18 alle 21, aperitivo con buffet artigianale a km0 realizzato da Cristiana Ginanni e trattamento shiatsu a cura di Monja Da Riva.
Aperitivo + trattamento a soli 10€!!

Lo shiatsu è una tecnica di riequilibrio energetico utile a sciogliere
tensioni muscolari e rigidità articolari, permette alla mente di
riposare e distribuire l’energia in eccesso verso il resto del corpo.

I trattamenti hanno una durata massima di 20 minuti ciascuno e si ricevono in abiti comodi. Possibilità di prenotare telefonicamente (05023341) e in loco su disponibilità dell’operatrice.

Maggiori informazioni presso la libreria, chiamando o scrivendo a me, oppure sull’evento facebook

Questa è una ricetta molto veloce, ideale come pasto serale perché grazie alle spezie e agli aromi sazia senza riempire eccessivamente: alla sera sarebbe bene tenersi il più possibile leggeri.
Se riuscirai a cucinare pensando a quello che stai facendo, e a mangiare con lentezza, non avrai nemmeno bisogno di mangiare del pane, provaci!

Gli ingredienti sono pochi, tutti biologici e reperibili in questo periodo dell’anno:

- porri, io ne userò uno visto che quelli che ho sono enormi. Li compro al gas, sono praticamente l’unica verdura che in questo momento riesce a fornire il produttore che abbiamo. Sono buonissimi, e uso anche la parte verde, che è molto aromatica. Tolgo solo le parti più rovinate e ovviamente le “barbe” sul fondo.
- una patata piccola
- due uova
- un pizzico di sale, pepe o peperoncino, cumino
- poco olio extra vergine di oliva

Taglia il porro a rondelle fini, e poi di nuovo spezza le rondelle, fai pezzi molto piccoli soprattutto della parte verde, che è leggermente più fibrosa.

Metti poco olio mischiato a poca acqua in una pentola antiaderente (lo so: orrore, ma se la pentola non presenta graffi e se usi solo mestoli in plastica o in legno va bene) o di ceramica, poi metti sul fuoco basso.
Mi raccomando: non scaldare la pentola vuota, altrimenti poi quando ci butterai l’olio questo ti schizzerà dappertutto, e questo tu non lo vuoi, e non vuoi nemmeno buttare l’acqua dentro l’olio caldo, perché di nuovo schizzerà dappertutto.

Poco dopo aggiungi un pizzico di sale e il cumino tritato. Fai cuocere così a fuoco basso per qualche minuto, finché i porri non si saranno ammorbiditi.

Nel frattempo avrai pelato e tagliato a pezzettini piccoli la patata, quindi la puoi aggiungere al porro e alle spezie.
Lascia a cuocere altri 5 minuti, diciamo una decina di minuti in tutto? comunque controlla la consistenza della patata, quando è morbida allora siamo a posto e puoi spegnere il fuoco.

In questo tempo non abbandonare la pentola sul fuoco, dai al tuo cibo l’attenzione che si merita: ci hai messo poca acqua e poco olio, quindi dovrai stare attenta/o che non si attacchi e non si bruci, se vedi che sta per attaccarsi allora aggiungi poca acqua, sempre poca alla volta.

L’altra cosa da fare (che puoi fare ora o puoi aver fatto durante la cottura dei porri e patate) è aprire e sbattere per bene le uova in una ciotola, con un pizzico di sale, un po’ di pepe e se vuoi il peperoncino.
Basta poco sale, perché i porri sono molto aromatici, e in più c’è anche il cumino

Ora puoi prendere la verdura e mescolarla all’uovo sbattuto.

Metti la stessa pentola che hai usato per cuocere la verdura sul fuoco, e svuotaci dentro il composto di uova e verdura, copri la pentola con un coperchio e aspetta.
Non mescolare, ogni tanto controlla se la parte sotto ha fatto una piccola crosticina e si stacca da sola dalla pentola. Quando è così è il momento di girare la frittata. Io non ci riesco quasi mai (questa volta ci sono riuscita, invece!), quindi opto per la soluzione “taglia la frittata in quarti e gira ogni quarto indipendentemente”, è più facile ;)
Cucina per qualche minuto anche questo lato della frittata, magari mentre ti condisci un’insalata o un paio di carote e poi…

Fatto!

Sentirai com’è aromatico il porro e come si sposa bene con la delicatezza delle patate e dell’uovo.
Del porro biologico si sfrutta anche la parte più verde che ha un profumo e un sapore molto intensi, provaci davvero se hai la possibilità.